1 Day 1 Product : la cuisine, secteur clé du e-
commerce
Il y a des évolutions qui paraissent logiques : si la commande de nourriture se fait de plus en plus en ligne, avec une livraison rapide, il semblait évident que la manière que nous avons de traiter la nourriture ne suive rapidement la tendance. En clair, nous commandons de plus en plus nos accessoires de cuisine en ligne, plutôt que d'aller les acheter en magasin. Il y a plusieurs explications à cette transformation de nos modes de consommation, mais elle profite à trois grands types de magasins : les grandes surfaces généralistes, les magasins spécialisés et enfin les magasins qui jouent sur l’innovation, comme 1 Day 1 Product. Alors, comment se produit cette évolution de manière plus concrète ?
Comment des grands noms ont changé leur stratégie de e-commerce
Le groupe Seb est l’un des plus important au monde en terme de vente d’accessoires de cuisine, un géant français qui est actuellement en train de revoir sa stratégie en ligne et de refondre ses sites de e-commerce. Analyser ce changement de tactique sera donc profitable pour comprendre comment tout un secteur a pu évoluer, et à quelles nouvelles contraintes il doit faire face. Premier point : un déploiement mondial. Le groupe n’a eu de cesse d’augmenter son nombre de leads dans le monde entier, en mettant en ligne sans cesse de nouveaux sites de e-commerce. Comme ces sites bénéficient tous d’une expertise et d’une qualité similaire, ils gagnent très vite une crédibilité qui renforce la position de l’entreprise sur tout le secteur. En terme de chiffre, on parlait de près de 150 pays couverts par le groupe, à travers environ 500 sites de e-commerce. Aujourd’hui, les nouvelles plateformes, plus au points avec la stratégie du groupe et bénéficiant de technologies novatrices, représentent environ 60 sites dans 40 pays, mais la transformation devrait aller en s’accélérant. Le changement de paradigme est simple : désormais, le groupe souhaite être présente aussi bien avant qu’après l’achat, et associer une proposition spécifique derrière chaque marque. Une entreprise devenant ainsi tentaculaire, où chaque nouvel ajout ne fait que ramener à l’entreprise d’origine. Cela va donc passer par une stratégie basée sur les marques, avec une forte communication sur celles-ci et une utilisation accrue des médias sociaux. Pour Seb, cela représente une trentaine de marque sur lesquelles capitaliser.
Toutefois, ces nouveaux sites de e-commerce ont vocation à répondre à de nouveaux besoins pour le groupe, c’est-à-dire à s’adapter à l’évolution des tendances, aux nouvelles habitudes de consommation. Et c’est à cet égard que la stratégie digitale mute en une stratégie de contenu pour le groupe. Dans cette optique, l’objectif est de créer un contact avec les consommateurs pour susciter un certain enthousiasme, autant envers la gamme de produit vendu qu’envers les sites eux-mêmes. L’idée est simple : leur donner l’opportunité de s’exprimer, pour qu’ils puissent parler de la manière dont ils souhaitent transformer leur cuisine ou leurs habitudes alimentaires, revoir leur manière de préparer les aliments, interroger les fruits ou légumes les plus appropriés pour la saison, débattre des différentes manières de cuisiner, se renseigner sur les temps de cuisson et, objectif final de la stratégie, discuter du meilleur équipement à acheter. Le processus d’achat est ainsi transformé : le consommateur n’a plus le sentiment qu’on lui vend quelque chose, il a l’impression d’avoir débattu et échangé sur un problème avant d’obtenir la meilleure solution. Une stratégie idéale pour susciter l’adhésion des clients, qui accorderont ainsi une valeur particulière au produit acheté, ainsi qu’à la marque, en y associant mentalement un long processus de réflexion et de choix. Ultime astuce : combiner les envies de création culinaire avec l’informatique, grâce à un moteur de recherche qui va étudier les besoins en fonction des désirs de cuisiner. En clair, différents dossiers aident les clients à trouver l’inspiration sur ce qu’ils veulent manger en aidant la recherche des recettes, qui peut se faire en fonction des recettes, des produits, des repas ou même des événements, avec toujours le même objectif de fin : un achat effectué avec envie, avec conviction. Et une stratégie qui semble plutôt payante vu le succès du groupe.
La stratégie de l’innovation
Mais si les grands groupes peuvent se permettre un déploiement massif qui leur assure une présence personnalisée sur les différentes parties du monde, ainsi qu’un catalogue complet de recettes de cuisine pour guider les décisions des clients, d’autres n’ont pas ce genre de moyens et doivent mettre au point de nouvelles stratégies, en s’adaptant également aux tendances d’aujourd’hui. Alors, quels sont les impératifs de la cuisine actuelle, les leviers que l’on peut actionner sans avoir la puissance d’un grand groupe ? Eh bien, lorsqu’on y réfléchit attentivement, on remarque que la cuisine n’est pas forcément vu comme une activité épanouissante, ou créative : elle est souvent perçue comme pénible, et comme demandant du temps. Beaucoup trop de temps pour un monde où tout le monde essaye de travailler et à mille loisirs à faire, où l’on aimerait pouvoir cuisiner d’une main pour utiliser son portable de l’autre. Ce n’est pas pour rien que les plats cuisinés, déjà préparés, se sont largement propagés dans les deux dernières décennies, avant les dernières années ne mettent en lumière de nouveaux systèmes de livraison, pour amener la nourriture directement du restaurant, parfois de très bonne qualité, jusqu’à chez soi.
Voilà un domaine sur lequel il est possible d’agir pour intéresser le grand public : réduire la pénibilité de la cuisine, faciliter son quotidien pour avoir envie de mieux cuisiner. Une perspective qui profite allègrement aux nouvelles considérations qui apparaissent quant à l’alimentation, où les Français sont encouragés à se remettre à la cuisine, à chercher à travailler eux-mêmes leur plats pour mieux s’alimenter. Ne pas manger trop gras, trop sucré et trop salé, comme nous y enjoignent de multiples annonces des instances officielles, passerait ainsi par de la nourriture que l’on a préparé soi-même, avec des produits de qualité. Donner des outils plus simples pour se faciliter la tâche, c’est encourager à un meilleur comportement alimentaire ; innover en ce sens, c’est donc une stratégie qui peut vite s’avérer payante. Et c’est ce que 1 Day 1 Product a bien compris.
Des produits nouveaux, et peu trouvables ailleurs
Le site s’articule donc sur des produits divers, qui reposent tous sur un concept novateur, sur une astuce qui fait la différence, bref sur l’envie d’améliorer profondément le quotidien des consommateurs. Il propose une très large gamme de produit, mais sur ceux liés à l’univers de la cuisine et de l’alimentation qu’il convient de s’attarder, pour étudier la manière dont on peut changer la manière que chacun à de cuisiner. Première innovation qui attire l’œil : une paire de ciseaux de cuisine d’un genre nouveau. Pour être précis, une paire de ciseaux qui se révèlent être en réalité un couteau-plane, où la lame du haut est une lame de couteau particulièrement bien tranchante, et celle du bas est une planche à découper. Objectif : tout trancher, n’importe quel légume (des courgettes aux oignons), le pain, la viande (qu’elle soit crue ou cuite), le fromage et même des herbes aromatiques ! Dans ses avantages, on relève notamment la facilité qu’on a pour le transporter, ce qui permet de l’utiliser en camping mais aussi de l’emmener en camping, ainsi que la présence d’un bouton de sécurité qui évite les blessures malheureuses. Et dans les détails pratiques supplémentaires, l’outil peut être passé au lave-vaisselle et s’adapter pour n’importe quelle main, que l’on soit gaucher ou droitier.
Autre ustensile de cuisine très en vogue en ce moment, une poêle à cuire antiadhésive, pour gérer ses tâches culinaires quotidiennes avec moins de difficulté, moins de risque et moins de vaisselle. Avec son design marron sobre mais efficace, la poêle ne paye pas de mine, mais c’est lorsque l’on analyse sa composition que l’on comprend que le produit est plus complexe qu’il ne le laisse paraître. Elle en est faite d’un savant mélange entre le cuivre, la céramique et le titane, avant d’être recouverte d’un revêtement spécial nommé CermiTech. La différence avec le Téflon, qui est l’antiadhésif le plus connu, c’est que ce nouveau revêtement résiste à des températures très élevées, qui atteignent les 500°C, tout en évitant les produits chimiques nocifs qui peuvent être libérés à de telles températures. En somme, reprendre une recette qui marche en en ôtant les propriétés les plus désagréables. C’est l’innovation par la science et les produits utilisés, mais on peut aussi innover avec des idées simples mais appropriées. Par exemple, un contenant pour cuire les pâtes et les légumes sans surveiller, et facilement. Il suffit d’y verser ce qu’on veut y cuire avec de l’eau bouillante (avec une contenance de 1,8L, il y a largement de quoi faire), de refermer le couvercle et de laisser la cuisson s’opérer naturellement, sans avoir besoin de la surveiller. Et lorsque l’on a faim, le couvercle fait également office de passoire, il suffit donc de renverser le tout pour égoutter, et ensuite se servir. Simple et efficace, il fallait y penser pour améliorer son quotidien sereinement. Pour 1 Day 1 Product, la stratégie de l’innovation est une stratégie qui marche, et le permet de se positionner confortablement sur le marché du e-commerce.